Овощ крукнек скрудж как ни странно из семейства тыквенных, хотя очень похож на кабачок. С английского «крукнек» переводится как кривая шея. Крукнек скрудж можно жарить парить, также хорошо получаются пюре. Говорят, что его можно есть в сыром виде, я не пробовала, но запеканка получается просто вкуснейшая.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 226 килокалорийПовод: Ужин, обед, завтракИнгредиенты на 8 порцийКрукнек скрудж 350 гМука пшеничная 150 гСметана 180 гСыр адыгейский 230 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления запеканки нам потребуется крукнек скрудж, яйца, сыр (можно использовать любой), сметана и мука пшеничная. Так же можно использовать специи по вкусу.Крукнек скрудж помоем и овощерезкой на режем на тонкие пластины. Кожицу можно не снимать, отделяем семена. Сыр натираем на крупной тёрке.Затем в миске соединяем яйца, сметану.Хорошо взбиваем. Вводим постепенно просеянную муку, хорошо перемешиваем.Затем добавляем подготовленный сыр, ещё раз перемешиваем.Затем в эту смесь добавляем нарезанный крукнек скрудж, хорошо перемешиваем.В смазанную маслом форму выкладываем запеканку.Запеканку по желанию можно посыпать сыром. Далее выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-190°С, в течение 35-40 минут.Готовую запеканку подаём горячей.
Именно запеканку из крукнек скрудж часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.