Замечательно, когда рецепты любимых блюд можно легко адаптировать под свой режим питания. В данном случае речь идет о веганской тортильи без глютена.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 327 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииКукурузная мука 200 гРисовая мука 200 гСоевое молоко 200 млСоль 1 ч. л.Разрыхлитель 1 ч. л.Масло оливковое 6 ст. л.Лук красный 2 шт.Перец болгарский зеленый 1 шт.Рис 1/1, ст.Киноа 1/1, ст.Соус сальса 200 гСоль, перец по вкусуПошаговоСмешать 2 вида муки, соль и разрыхлитель. Постепенно влить молоко и вымесить тесто, добавив оливковое масло.Полученное тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.Разделить тесто на 8 частей и раскатать каждую в лепешку на присыпанной рисовой мукой поверхности.Обжарить лепешки на горячей сковороде без масла по 2 минуты с каждой стороны.Отварить отдельно рис и киноа.В слегка смазанной оливковым маслом сковороде обжарить сначала очищенный и нарезанный кубиками лук, а затем добавить нарезанный перец.Выложить в сковороду к овощам отварные рис и киноа. Посолить, поперчить и перемешать.На приготовленные лепешки выложить начинку и добавить соус сальса по вкусу.