Рецепт приготовления запеканки из обжаренного в масле лука-порея с картофелем и сливками.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 268 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 6 порцийсливочного масла, плюс масло для формы — 2 Ст. ложкилука - порея, тонко нарезанных (около 1 чашки) — 2 Штукикартофелин (450 г), очищенных и тонко нарезанных — 6 Штуккрупной соли — 1/1, Чайных ложкитертого мускатного ореха — 1/1, Чайных ложкисвежемолотый перец — - По вкусуизмельченного сыра (примерно 3 чашки) — 240 Граммжирных сливок — 1 Стаканкуриного бульона — 1 ЧашкаПошаговоРазогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для выпекания.Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук - порей и жарить до прозрачности, от 3 до 4 минут.Упорядочить 1/1, картофеля в блюде, чтобы ломтики слегка перекрывали друг друга. Посыпать 1/1, соли, 1/1, мускатного ореха и перец, а затем выложить 1/1, лука - порея и 1/1, сыра. Повторить с оставшимися ингредиентами. Выложить сверху оставшийся картофель. Посыпать оставшимся сыром.Смешать сливки и бульон. Залить смесью запеканку. Накрыть пергаментом или фольгой. Смесь может храниться в холодильнике ночь. Выпекать 30 минут. Повысить температуру до 220 градусов, убрать фольгу и выпекать золотисто - коричневого цвета, пока картофель не станет мягким, около 45 минут. Дать остыть от 15 до 30 минут перед подачей на стол.