Куриные котлеты на пару в японском стиле

Готовил якитори — это такие японские шашлычки, и у меня осталось немного куриного фарша. Я решил сделать простые котлетки на пару в японском стиле. Получилось нереально вкусно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты, Птица
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Мясорубка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 199 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе 300 г
• Лук зеленый 50 г
• Имбирь свежий 5 см
• Соевый соус 30 мл
• Яичный белок 2 шт.
• Мука рисовая 60 г
• Кунжут 5 г
• Яичный желток 2 шт.

Пошагово

1. Грудки пропускаем через мясорубку.
2. Лук мелко нарезаем.
3. Имбирь натираем на мелкой терке и добавляем в фарш.
4. Туда же добавляем соевый соус и зеленый лук.
5. Отделяем желтки от белков. Белки добавляем в фарш.
6. Тщательно вымешиваем. Лепим колобки, обваливаем их в рисовой муке. Смазываем растительным маслом решетку пароварки. Выкладываем на нее наши колобки. Ставим решетку над кипящей водой. Готовим примерно 10 минут.
7. Перед подачей поливаем соусом «якитори» и посыпаем черным кунжутом. Сервируем со свежим желтком и зеленым луком.