Этот кекс «Твидовым» называется потому, что на срезе похож на ткань — твид. Она такая же: на светлом фоне тёмные вкрапления. А ещё хочется сказать об этой выпечке: она очень простая в приготовлении, очень вкусная и очень домашняя. Всего за час вы приготовите этот чудесный кекс. Причём подходит он не только для чаепитий в кругу семьи, но и для приёма гостей. Свежесть сохраняет в течении недели.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 295 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 12 порцийМасло подсолнечное рафинированное 0.5 ст.Молоко 0.5 ст.Мука пшеничная 1.5 ст.Разрыхлитель 2 ч. л.Сахар 1 ст.Шоколад чёрный 70 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоДля приготовления этого кекса понадобятся: молоко, сахар, подсолнечное рафинированное масло, мука, разрыхлитель, яйца и шоколад.Желтки отделяем от белков.В желтки добавляем сахар.Хорошо растираем желтки с сахаром. Можно взбить миксером или блендером.Затем наливаем подсолнечное масло.И очень тщательно перемешиваем желтки с сахаром и подсолнечное масло.Затем наливаем молоко. Перемешиваем до получения однородной массы.В полученную смесь насыпаем просеянную муку и разрыхлитель.Хорошо перемешиваем тесто. Комочков не должно быть.Белки взбиваем до мягких пиков.Аккуратно вводим белки в тесто.Шоколад натираем на тёрке и добавляем в тесто.Тесто выкладываем в форму для кексов и ставим в духовку, разогретую до 175-180 °C.Выпекаем 30-35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.