Пицца со слабосоленым лососем

Непростой рецепт пиццы со слабосоленым лососем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 127 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 127 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Обед, Ужин

Ингредиенты на 8 порций

• лосось 1 г
• соль 120 г
• сахарный песок 40 г
• укроп 20 г
• цедра апельсина 1 шт.
• сливочный сыр Филадельфия 50 г
• соевый соус 5 г
• чеснок 1 шт.
• оливкое масло 1 ст. л.
• тесто для пиццы 150 г
• сыр моцарелла 100 г
• сливки 50 г
• красная икра 20 г

Пошагово

1. Просолить лосось смесью из соли, сахара, укропа и цедры апельсина в течение нескольких часов. Нарезать на тонкие кусочки. Для пиццы необходимо 60 г лосося – остальную рыбу можно использовать в других блюдах.
2. Чеснок пробить в блендере или пропустить через чеснокодавку. Смешать сливочный сыр со сливками, добавить соевый соус, пюре из чеснока, соль, оливковое масло. Выложить эту базу на раскатанное тесто, сверху посыпать сыром моцарелла.
3. Выпекать пиццу в духовке при температуре 250 градусов до золотистой хрустящей корочки. Перед подачей пиццу нарезать на 8 частей, на каждый кусочек выложить кусочки слабосоленого лосося, сверху посыпать красной икрой.