Если вы хотите быстро приготовить простое и довольно сытное блюдо для обеда, воспользуйтесь этим рецептом. Запеканка — блюдо несложное в приготовлении, так что у вас все получится вкусно. Простое и незамысловатое блюдо к обеду или к ужину — для тех, кто сильно проголодался, ведь блюдо довольно сытное. Из минимального количества продуктов вы сможете приготовить вот такую картофельную запеканку с фаршем на сковороде. Это блюдо я обычно готовлю на даче, там у меня нет духовки. Если у вас остался отваренный картофель, блюдо приготовится еще быстрее. Вареный картофель лишь слегка обжарьте на сильном огне до корочки. Приятного аппетита!Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 275 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииМясной фарш — 400-500 ГраммКартофель — 7-8 ШтукЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаЯйцо — 2-3 ШтукМолоко — 150 МиллилитровСоль — 1 Чайная ложкаПерец черный молотый — 2-3 ЩепотокМасло растительное — 100 МиллилитровЗелень укропа, петрушки — 20 ГраммСыр твердый — 50-70 ГраммПомидоры — 1 ШтукаПошаговоОчистим картофель, нарежем его некрупной соломкой. Разогреем сковороду с 3-4 ложками растительного масла и обжарим картофель почти до готовности. Посолите и поперчите его в конце.Очистим лук и морковь. лук порежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Обжарим лук и морковь на растительном масле до мягкости, затем добавим фарш и обжариваем минут 7-8. Солим и перчим по вкусу.Выкладываем фарш с овощами на сковороду к картофелю.Перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще минут 5.Взбиваем яйца с молоком, добавляем щепотку соли.Посыпаем картофель с фаршем мелко нарубленной зеленью, заливаем его смесью яиц и молока.Закрываем крышкой и жарим на минимальном огне минут 15. Затем посыпаем натертым сыром. Закрываем крышкой и жарим еще минут 5-7.Дольками помидоров можно украсить уже готовое блюдо, а можно выложить их на запеканку вместе с сыром, пусть они слегка размягчатся.