Блинный творожный торт из шоколадных блинов

Тем, кто хочет оставаться верными традициям - нежный и вкусный тортик

Блинный творожный торт - это просто и вкусно.

Что может быть вкуснее шоколадные блины и творожно-сливочный крем. Мой сын который не любит творог, умял кусочек за обе щеки! Советую попробовать приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 217 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для блинов:
• Молоко 350 мл
• Вода 150 мл
• Яйца (первой категории) 2 шт.
• Сахар 2 стол. л.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Мука 1.5 стак. (200 мл)
• Горький шоколад 25 гр
• Какао - порошок 1 стол. л.
• Для крема:
• Творог 300 гр
• Сливки (33%) 200 мл
• Сахарная пудра 5 стол. л.
• Мак пищевой (пищевой) 2 стол. л.
• Белый шоколад 60 гр

Пошагово

1. Блины с шоколадом (готовила, как в рецепте «Шоколадные блины»).
2. Отлить 50 мл. молока, остальное молоко и воду перелить в миску и слегка подогреть (до комнатной температуры).
3. В другой миске взбить слегка яйца влить молоко с водой, добавить соль и сахар, хорошо перемешать.
4. Всыпать просеянную муку и взбить миксером до однородного состояния.
5. На небольшом огне подогреть молоко (50 мл. ), снять с огня, добавить поломанный шоколад и размешать до однородной гладкой массы. Добавить какао - порошок хорошо перемешать венчиком.
6. Шоколадную смесь влить в блинное тесто и взбить до однородного состояния. Оставить тесто в покое на 15-20 мин.
7. Выпечь тонкие блинчики, диаметром не менее 17 см. и сложить их в стопку.
8. . На торт надо 8-10 шт. в зависимости от формы.
9. Крем.
10. Мак залить кипятком дать набухнуть 30-45 минут (несколько раз менять воду), слить воду.
11. На небольшом огне подогреть сливки (50 мл. ), снять с огня, добавить белый шоколад и размешать до однородной гладкой массы.
12. Оставшиеся сливки взбить до легких форм пиков.
13. Творог смешать с сахарной пудрой и пробить погружным блендером (до кремового состояния), добавить пропаренный мак и перемешать.
14. В творожную смесь ввести растопленный, охлажденный шоколад и перемешать.
15. Аккуратно ввести взбитые сливки и перемешать.
16. Форму выстелить пищевой пленкой, выложить в нее внахлест 2 блина, так чтобы края блинов свисали с края формы.
17. Следующий блин сложить пополам и положить на дно формы. Выложить слой творожного крема. Накрыть блином, сложенным пополам. Затем снова слой крема и слой блинов. Вновь выложить крем, накрыть одним блином (сложенным опять же пополам) и завернуть блинами, края которых оставили свисать.
18. Укрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
19. Утром выложить из формы, нарезать, посыпать сахарной пудрой и кушать с горячим чаем.