Рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с луком, чесноком, сельдереем, орехами, каштанами, каштановым пюре, портвейном и брюсслеьской капустой. Этот праздничный штрудель может подаваться как в качестве закуски, так и основного блюда.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 277 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 6 порцийупаковка слоеного теста — 1 Штукабольшая луковица — 1 Штука (начинка)чеснока — 3 Зубчика (начинка)стебля сельдерея — 2 Штуки (начинка)орехов — 1 Килограмм (начинка)упаковка приготовленных каштанов — 1 Штука (начинка)банка каштанового пюре — 1 Штука (начинка)панировочных сухарей — 60 Грамм (начинка)тимьяна — 1 Щепотка (начинка)портвейна — 60 Миллилитров (начинка)молока — 1 Ст. ложка (начинка)брюссельской капусты — 10 Штук (дополнительно)маргарина — 1 Ст. ложка (дополнительно)черный молотый перец — По вкусу (дополнительно)ПошаговоИзмельчить лук, чеснок, сельдерей и орехи. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук, чеснок и сельдерей и жарить, пока овощи не станут мягкими. Добавить орехи, каштаны, каштановое пюре, панировочные сухари, тимьян, портвейн и молоко. Перемешать.В кастрюлю с кипящей водой добавить брюссельскую капусту и варить, пока она не станет мягкой. Выложить капусту в миску и перемешать с маргарином и черным перцем до консистенции пюре. Выложить половину начинки на лист фольги, придать начинке форму прямоугольника. Сверху выложить смесь брюссельской капусты, а затем – оставшуюся начинку, не отклоняясь от формы прямоугольника. Завернуть начинку фольгой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий прямоугольник, который должен быть больше ширины начинки в 3 раза.Выложить запеченную начинку посередине прямоугольника теста.Острым ножом разрезать края теста на тонкие полоски, не захватывая начинку. Смазать полоски молоком и наложить их сверху друг на друга.Поместить штрудель в духовку и запекать 20 минут до золотистого цвета.