Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. Подавайте капустные котлеты с любимыми соусами, зеленью и другими овощами. Особенно вкусно они сочетаются с помидором и горошком. Отличное дополнение к рассыпчатым кашам и пюре. Пробуйте! А я пока расскажу, как приготовить постные капустные котлеты.Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 84 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКапуста — 1 КилограммЛук — 1 ШтукаУкроп — 1 ПучокСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуЧеснок — 1-2 ЗубчиковМанная крупа — 0,5 СтаканаМука пшеничная высшего сорта — 0,5 СтаканаПанировочные сухари — 1 СтаканМасло растительное — 0,5 Стакана (для жарки)ПошаговоПодготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная — на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.
@syrovaya84, рецепт постных капустных котлет ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
какой интересный рецепт постных капустных котлет и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!