Пирог «Банановый рай»

Вот такой банановый пирог хочу вам предложить. Бананы после запекания стали как желе, получилось очень вкусно. Такой пирог может хорошо вас выручить, если вдруг нужно быстро сделать что-то на десерт. Если взять форму не 26 см, как у меня, а 28-30, то пирог получится тоньше и будет как песочный. Но у меня больше получился сдобным. За рецепт спасибо Elaizik.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 70 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус

Ингредиенты на 7 порций

• Для теста
• Кефир 125 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 300 г
• Сахар 50 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Бананы 4 шт.
• Варенье инжирное 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 10 мл
• Миндальные палочки 100 г
• Сахар коричневый 2 ст. л.

Пошагово

1. Возьмём такие продукты — муку, яйца, масло подсолнечное, кефир, бананы варенье (у меня инжирное), сахар и миндальные палочки.
2. Кефир смешаем с сахаром и содой.
3. Добавляем яйцо, масло и муку.
4. Замесим тесто. Если муки будет мало, то добавим ещё.
5. Форму 26 см застелить бумагой. Тесто раскатаем и выкладываем его в форму.
6. У меня варенье инжирное. Можно взять любое. Смешаем его с ложкой растительного масла.
7. Разровняем на тесте.
8. Бананы порежем толщиной 1 см.
9. Выкладываем в один слой.
10. Сверху посыпем миндалём и коричневым сахаром. Ставим в духовку на 45 минут при 180 °C.
11. Чтобы верх был поджаренным, ставим в конце на самый верх духовки. Достаем готовый, охлаждаем. Приятного аппетита!