Непростой рецепт запеканки из баклажанов с моццареллой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 221 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 221 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБаклажаны 650 гРепчатый лук 1 головкаЧеснок 1 зубчикПомидоры 2 штукиСахар 1 чайная ложкаСыр пармезан 50 гХлебные крошки 1 столовая ложкаСыр моцарелла 150 гОливковое масло по вкусуМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЗеленый базилик по вкусуПошаговоРазогреть духовку до 180 градусов. Выложить ломтики баклажана на противень. Смазать оливковым маслом и запекать около 20 минут.Потушить лук и чеснок на масле 5 минут. Добавить нарезанные кубиками помидоры без семян, сахар, соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь и готовить 10 минут, затем добавить горсть нарубленного базилика.Выложить слой ломтиков баклажана в жаропрочную форму (1 л). Накрыть слоем тертой моццареллы, помидоров и тертого пармезана. Повторить процедуру с оставшимися ингредиентами, сверху посыпать хлебными крошками. Выпекать 20–25 минут. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.