Котлеты из крабовых палочек — простой и бюджетный рецепт, но очень вкусный. Котлеты получаются нежными, и привлекательность их растёт в геометрической прогрессии в связи с дефицитом времени при нынешнем темпе жизни. Времени уходит на приготовление менее 30 минут и прекрасный обед или даже романтический ужин готов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 331 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 4 порцииКрабовые палочки 200 гМасло подсолнечное рафинированное 70 млМука кукурузная 2 ст. л.Мука пшеничная 1 ст. л.Сыр твёрдый 120 гЧеснок 1 зубчикЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления котлет потребуется: крабовые палочки, сыр, яйца, чеснок. Масло для жарки и мука. Одну ложку пшеничной муки добавим в фарш чтобы, он не рассыпался. В двух ложках кукурузной муки будем панировать котлеты перед жаркой. Если не любите хрустящую корочку, то замените кукурузную на пшеничную муку.Сыр натереть на крупной тёрке. Раздавить в него чеснок.Крабовые палочки очистить от плёнки и положить в чашу блендера.В измельчённые палочки добавить яйца, перемешать в блендере.Добавить сыр и муку и всё ещё раз перемешать. Если сыр достаточно солёный, то солить не стоит.Фарш готов.Формировать руками небольшие котлеты, панировать их в кукурузной муке и жарить в раскалённом масле до румяной корочки. Котлеты жарятся очень быстро, не стоит их передерживать.Оформим тарелку помидором и укропом.Получается примерно 10-12 котлет небольшого размера. Котлеты хороши как в горячем так и в холодном виде. Подавать можно с кукурузными хлебцами.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)