Пирожки с начинкой из картошки

Несложный рецепт пирожков с начинкой из картошки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 242 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Кефир 500 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сметана 2 столовые ложки
• Растительное масло 400 г
• Соль по вкусу
• Сахар 2 чайные ложки
• Пшеничная мука 500 г
• Картофель 2 кг
• Репчатый лук 2 штуки
• Молотый черный перец по вкусу
• Разрыхлитель теста 1 штука

Пошагово

1. Муку перемешиваем с разрыхлителем, солью, сахаром, добавляем кефир, яйца, сметану, масло.
2. Добавляем еще муку, пока не получится тесто мягкой консистенции
3. Обсыпать слегка мукой и дать полежать 30 минут под чашкой.
4. Пока готовим начинку. Отвариваем картофель в соленой воде
5. Растолочь картошку до состояния пюре
6. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла подсолнечного или в мультиварке, лук
7. Добавить в пюре обжаренный лук
8. Перемешиваем начинку и добавляем перец молотый.
9. Тесто нарезаем на 3 колбаски. Нарезаем колбаски на равные кусочки
10. В процессе используем муку чтобы тесто не липло к столу и к рукам
11. Укладываем на кусочки теста столовую ложку начинки и затем защипываем
12. Переворачиваем швом вниз и легонько раскатываем скалкой
13. Получаются тонкие пирожки, обжариваем их на сковороде в горячем подсолнечном масле.
14. Готовые пирожки обсушить от масла на салфетке