Рулет с ветчиной, шпинатом и сыром

Первое, что бросается в глаза в данном блюде — это его зелёно-белая цветовая гамма, подчёркнутая тонкими полосками красного цвета. Сочетание таких цветов обеспечивают три ингредиента: шпинат, творог и ветчина. Конечно же, это не все составляющие рулета. Помимо названных продуктов, в него входят ещё чеснок и куриные яйца, но они определяют уже запах и консистенцию блюда.

Во вкусе рулета на первый план выходит чесночный творог, несколько разбавленный нейтральным коржом из шпината с яйцом и вкусом ветчины. В целом же рулет получается довольно сытным и аппетитным. Рулет можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 61 килокалорий
• Повод: Банкет, перекус

Ингредиенты на 8 порций

• Ветчина 400 г
• Мука пшеничная 4 ст. л.
• Соль 3 щепотка
• Сыр твёрдый 100 г
• Творог 400 г
• Чеснок 1 головка
• Шпинат свежий 400 г
• Яйца куриные 5 шт.

Пошагово

1. Основные ингредиенты: шпинат, яйца, ветчина, твёрдый сыр, творог, мука и чеснок.
2. Измельчить блендером шпинат.
3. Взбиваем яйца.
4. Натереть сыр на тёрке.
5. Влить взбитые яйца в шпинат.
6. Добавить в шпинат твёрдый сыр.
7. Добавить муку и тщательно перемешать.
8. Готовую смесь выливаем на противень, застеленный фольгой (у меня размер формы 20 х 35 см и толщина теста 1-1,5 см). Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180°C.
9. После того как шпинатный корж будет готов, его нужно вынуть и вместе с фольгой и положить на влажное полотенце.
10. Нужно немного подождать пока корж остынет, а затем отделить его от фольги. После скатать корж в рулет и подождать до его полного остывания.
11. Нарезаем тонко ветчину.
12. Чеснок выдавить через пресс.
13. Добавляем чеснок в творог и тщательно перемешиваем. Также добавляем соль по вкусу.
14. Остывший корж разворачиваем и смазываем его творожной смесью.
15. Поверх творога выкладываем ломтики ветчины и скатываем намазанный корж опять в рулет.
16. Блюдо готово!