Обычные котлеты – это обыденно и скучно. Попробуйте приготовить котлеты с грибной и сырной начинкой – получается гораздо вкуснее, сочнее и оригинальнее! Предлагаю вам рецепт приготовления котлет с грибами и сыром. Такие котлеты прекрасно подойдут в качестве обеденного блюда даже на праздничный стол. Подавать их можно с любым гарниром на ваше усмотрение, но я советую картофельное пюре. Итак, готовим котлеты с грибами и сыром!Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 127 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийСвинина — 500 ГраммБелый хлеб — 2 ЛомтикаЯйцо — 1 ШтукаЧеснок — 2-3 ЗубчиковЛук репчатый — 3 Штуки (2 - фарш, 1 - в начинку)Грибы — 200 ГраммПанировочные сухари — По вкусуСоль — По вкусуСпеции — По вкусу (перец, орегано, тимьян)ПошаговоСначала мелко нарезаем лук.Чеснок измельчаем при помощи «чеснокодавки».Белый хлеб кладем в молоко и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.Мясо пропускаем через мясорубку вместе с 2/2, нарезанного лука (1/1, пойдет в начинку), чесноком и хлебом, который предварительно следует слегка отжать.В получившийся фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, перец и другие специи. Тщательно все перемешиваем до однородной массы. Отправляем фарш в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он настоялся.Измельчаем грибы.Затем выкладываем в сковороду сначала лук, потом грибы и обжариваем их вместе, пока не испарится жидкость. Не забываем немного посолить и поперчить.Нарезаем сыр ломтиками.Далее формируем из фарша лепешки, на каждую лепешку выкладываем по одной чайной ложке грибной начинки и ломтику сыра.Закрываем начинку фаршем и лепим котлеты, которые затем обваливаем в сухарях.Обжариваем котлеты под крышкой на среднем огне с обеих сторон.Приятного аппетита!