Рецепт приготовления американского миндального печенья с ванилью. Это миндальное печенье довольно легко приготовить. Оно храниться около 3 недель. Печенье вкусное само по себе и будет еще вкуснее, если окунуть его в чай, кофе или какао.Количество порций: 36Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 36 порцийКоличество калории: 267 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 36 порциймуки — 3 Чашкиразрыхлителя — 1 Чайная ложкаяйца — 3 Штукисахара — 1 Чашканесоленого сливочного масла, — 1/1, Чашкиванильного экстракта — 1 Чайная ложкаминдаля — 1 Чашка (поджаренного)ПошаговоРазогреть духовку до 175 градусов. Смазать противень сливочным маслом. Смешать вместе муку и разрыхлитель в большой миске, отложить в сторону.Используя электрический миксер, взбить яйца и сахар в другой миске на средней скорости.Добавить растопленное сливочное масло и ваниль. Взбивать на средней скорости.Постепенно добавить мучную смесь в трех партиях, хорошо взбивая после каждого добавления.Используя резиновый шпатель, аккуратно перемешать в тесте поджаренный миндаль. Тесто должно быть достаточно плотным, но при этом не слишком липким. Если тесто слишком липкое, добавить небольшое количество муки.Выложить тесто на пергаментной бумаге и разделить на 2 части. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть теста в плоский прямоугольник 12 см в ширину и 30 см в длину. Выложить прямоугольники на подготовленный противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекать 20-25 минут, до золотисто - коричневого цвета. Дать остыть на противне в течение 5 минут.Аккуратно выложить прямоугольники на разделочную доску и, используя зубчатый нож, нарезать ломтиками.Выложить ломтики обратно на противень разрезанной стороной вниз и выпекать в течение 10 минут, до золотисто - коричневого цвета. Перевернуть печенье и выпекать 10 минут на другой стороне. Дать полностью остыть на стойке и подавать.