Непростой рецепт вегетарианских котлет с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 348 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 348 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКартофель 1 штукаСоевый фарш 50 гРепчатый лук 1 штукаСыр 100 гЯйцо куриное 1 штукаСметана 5 столовых ложекПанировочные сухари 30 гСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец 1 чайная ложкаСушеный укроп 1 чайная ложкаЧеснок 2 зубчикаПшеничная мука 5 столовых ложекПошаговоОтварить соевый фарш. Промыть. Отжать воду.На мелкой терке натереть сырую картофелину. Ошпарить ее и подержать в кипятке минут 5. Натереть на мелкой терке сыр. В блендере в кашицу измельчить луковицу и чеснок.Замесить тесто из яйца, овощей, фарша, сушеной зелени. Добавить специи. Для вязкости добавлять муку на глаз, но не больше 5 столовых ложек.Сформировать котлетки. Обвалять в сухарях. Обжарить в масле или запечь в микроволновой печи с небольшим добавлением воды.Сыр подойдет любой твердый. Я рекомендую Ольтермани 17% — он без животного сычужного фермента и без лактозы. Тем, кто с молоком не дружит: в рецепте легко можно обойтись без сметаны. Такие котлетки хорошо готовить впрок и замораживать, особенно если фарш получился не очень вязкий и разваливается при готовке.