Рецепт приготовления ирландского дрожжевого хлеба с пахтой. Это очень простой и быстрый рецепт хлебной выпечки. Ирландский хлеб идеален для сопровождения супов и тушеных блюд, а также в качестве бутербродов. Его вкус и текстура очень похожа на печенье. Хлеб готовится из простых ингредиентов, которые у каждого под рукой.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Ирландская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 167 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порциймука — 3 Стаканамука для сдобы — 1 Стакансахар — 2 Ст. ложкисода — 1 1/1, Чайных ложкисливки — 1 1/1, Чайных ложкисоль — 1 1/1, Чайных ложкинесоленое сливочное масло — 2 Ст. ложкипахта — 1 1/1, Стаканатопленое сливочное масло — 1 Ст. ложкаПошаговоРазогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Нарезать размягченное сливочное масло ломтиками. В большой миске смешать вместе муку, муку для сдобы, сахар, соду и соль.Добавить нарезанное размягченное сливочное масло в мучную смесь и замесить тесто руками. Добавить сливки и перемешать вилкой до сочетания.Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно замесить 12-14 раз, пока у вас не получится плотное тесто. Сформировать из теста круг около 15 см в диаметре и 5 см в высоту и выложить на подготовленный противень.На верхушке хлеба сделать крестообразный надрез в виде буквы Х. Выпекать хлеб от 40 до 45 минут, до тех пор, пока внутренняя температура хлеба не достигнет 80 градусов.Смазать верхушку хлеба топленым сливочным маслом и выложить его для охлаждения на стойку. Дать хлебу полностью остыть, прежде чем подавать.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить ирландский хлеб, вкус необыкновенный! СПАСИБО!