Кто сказал что блины нужно есть только Масленицу? Эти фаршированные ажурные блинчики станут украшением любого стола. Вас за них замуж возьмут, если еще не взяли!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Масленица 2017Сложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 124 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийМолоко 3.2% - ной жирн. — 1 лМука — 300-350 гЯйца — 2 штРастительное масло — 5-7 ст. л.Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л.Сахар (песок) — 1 ч. л.Соль — 1/1, ч. л.Фарш мясной (для начинки) — 400 гЛуковица (для начинки) — 1 штРастительное масло (для начинки) — 2 ст. л.Соль (для начинки)Перец (для начинки)ПошаговоВ теплом молоке (200 мл. ) развести дрожжи с сахаром. Дождаться «набухания» дрожжей. В большую миску просеять муку, добавить к ней дрожжи. Добавить оставшееся теплое молоко и соль. Поставить миску в теплое место. Когда тесто подойдет и начнет сильно пузыриться добавить яйца и растительное масло. Хорошо перемешать и подождать еще 30 минут. Выпекать ажурные блины на разогретой сковороде (немного смазать растительным маслом). Приготовить фарш, очистить лук. Обжарить мелко нашинкованный лук и фарш на разогретой сковороде с добавлением масла. Посолить и поперчить обжаренный фарш.Жарить на среднем огне до полного приготовления. Выложить немного начинки на блинчик. Завернуть конвертиком. Выложить фаршированные блинчики на блюдо и посыпать мелко нашинкованным укропом. Ажурные блины с фаршем готовы.Можно подавать к столу. Приятного аппетита!