Рулет с марципаном

Рулет с марципаном - это весьма сытное лакомство с мягким тестом и достаточно сладкой начинкой. Ввиду своей сытности и энергетической ценности - хороший десерт для спортсменов.

Рулет с марципаном - в меру сладкий десерт с орехами. Знаю, что такой рулет разрешено есть спортсменам, поскольку он практически безвреден для фигуры (в разумных количествах, разумеется). Он получается не слишком сладким и очень сытным. Мне нравится, что он не теряет своих вкусовых качеств даже спустя два-три дня после приготовления, потому его не обязательно съедать свежим. Надеюсь, вам понравится рецепт рулета с марципаном Удачи!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 165 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 3 порции

• Миндаль — 300 Грамм
• Сахар — 250 Грамм
• Светлый ром — 40 Миллилитров
• Яйцо — 1 Штука
• Мука пшеничная — 500 Грамм
• Сливочное масло — 75 Грамм
• Молоко — 250 Миллилитров
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Сухие дрожжи — 5 Грамм

Пошагово

1. Орехи на пару минут опускаем в кипяток, затем достаем и снимаем с них кожицу. Кладем в чашу блендера.
2. Измельчаем миндальные орехи в мелкую крошку.
3. В кастрюльку наливаем полстакана воды и насыпаем 200 граммов сахара. Доводим до кипения и кипятим еще 2-3 минуты на медленном огне.
4. Смешиваем сахарный сироп с миндальной крошкой, туда же добавляем 40 мл светлого рома. Перемешиваем все при помощи блендера.
5. Теперь начинаем делать тесто. При помощи блендера смешиваем яйца, муку и оставшиеся 50 граммов сахара.
6. Добавляем к смеси молоко, взбиваем еще раз до однородности.
7. Кладем тесто в большую миску, добавляем туда дрожжи и соль. Месим мягкое тесто и оставляем его на час в комнатной температуре - оно должно подняться.
8. Через час, когда тесто встанет, раскатываем его в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см.
9. Равномерно распределяем по пласту теста нашу миндальную начинку. Сворачиваем как рулет.
10. Получается вот такой вот рулетик. Кладем его на смазанный сливочным маслом противень и выпекаем в духовке 1 час при температуре 170 градусов.
11. Готовый рулет достать из духовки, остудить, нарезать ломтиками и подавать к столу. Приятного аппетита