Свекольно-шоколадный кекс

Непростой рецепт свекольно-шоколадного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 280 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 280 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• пшенные хлопья 1 ст.
• рисовая мука 0,5 ст.
• какао 5 ст. л.
• шоколад (горький) 150 г
• свекла (натертая на терке) 2 ст.
• яйца 3 шт.
• коричневый сахар 4 ст. л.
• соль 1 щепотка
• мед 1 ст. л.
• сливочное масло 1 ст. л.
• оливковое масло 0,75 ст.
• сода (гашеная) 0,5 ч. л.

Пошагово

1. Подогреть в небольшой сковородке оливковое масло, 50 г шоколада, добавить сахар, перемешать.
2. Снять с огня, добавить натертую свеклу (свежую).
3. Яйца взбить в небольшой миске и добавить в масляно - свекольную смесь.
4. Добавить хлопья, муку, какао, соль, соду к смеси, перемешать. Тесто переложить в застланную пекарской бумагой металлическую прямоугольную форму. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке не менее 30 мин. Готовность проверить деревянной палочкой.
5. Остывший кекс смазать шоколадной глазурью (для глазури растопить на водяной бане 100 г шоколада, ложку сливочного масла и ложку меда). Можно украсить ягодами малины.

Пшенные хлопья и рисовую муку при желании можно заменить на пшеничную муку.