Несложный рецепт запеканки из пшенки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 30 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 30 килокалорийПовод: 8 мартаИнгредиенты на 5 порцийпшено 600 гмолоко коровье (топленое) 2 лсахар тростниковый 3 ст. л. + 100 г + 100 гсоль по вкусумускатный орех 1 гминдаль 100 гяйца куриные 2 шт.смородина черная (свежая или замороженная) 300 гмасло сливочное 100 гбазилик 20 гвино красное 50 млПошаговоНа знакомую всем пшенную кашу у Василия Емельяненко, ведущего мастер - классов Кулинарной Студии Clever, бренд - шефа проекта «Шефмаркет» и гастрономического кафе Garden, а также консультанта проектов «Мастер - Шеф» на СТС и «Реальная кухня» на Рен ТВ свой оригинальный взгляд.Он предлагает превратить кашу в запеканку и подать ее со смородиновым соусом.Из пшенки сварить густую кашу на топленом молоке с сахаром (3 ст.л.) и солью (примерно 15-25 минут).Обжарить миндаль на сухой сковороде, перемолоть в комбайне.Добавить в кашу.Выложить кашу в емкость для запекания, смазать яйцом, поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут до появления румяной корочки.Достать, посыпать сахаром (100 г), прижечь горелкой (можно отправить в разогретую духовку на пару минут), чтобы получилась корочка, слегка остудить.Разрезать запеканку на порционные кусочки.Для соуса смородину проварить с сахаром (100 г) и вином, добавить мускатный орех и сливочное масло.Добавить базилик, пробить блендером в пюре, протереть через мелкое сито до получения однородной консистенции Подавать запеканку с соусом.Приятного аппетита!