Мои дети тыкву не едят ни в каком виде, единственное исключение - оладьи из тыквы с сыром. Их в нашей семье любят все. Готовятся быстро и просто. Как известно, тыква - очень дешевый и универсальный продукт, из которого при желании можно готовить великое множество блюд. Одно из моих любимых и, можно сказать, фирменных - это оладьи из тыквы с сыром. Сразу скажу, что оладьи - несладкие (как видите, в рецепте нет сахара), однако несмотря на это их с удовольствием лопают даже дети. Дети едят тыквенные оладьи со сметаной, муж утяжеляет их бекончиком - кому как нравится. Удачи в приготовлении!Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 110 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 6 порцийТыква — 500 ГраммЯйцо куриное — 2 ШтукиКуркума молотая — 3 Чайных ложкиЛук репчатый — 1 ШтукаСыр твердых сортов — 100 ГраммРастительное масло — 100 МиллилитровМолоко — 100 МиллилитровСоль — 1 \2 Чайных ложекМука пшеничная — 120 ГраммПошаговоНачинаем стандартно - очищаем тыкву от семян и кожуры, а мякоть нарезаем не очень большими кусочками. Теперь наша задача - сделать тыкву мягкой. Я ее обычно варю в воде - проще и полезнее всего.Размякшую тыкву при помощи блендера измельчаем до консистенции пюре. Добавляем к тыквенному пюре яйца, молоко, куркуму и соль. Перемешиваем хорошенько.Просеиваем в смесь муку и замешиваем не слишком густое тесто.Затем добавляем в тесто мелко нарезанную или измельченную в блендере луковицу.Сыр натираем на крупной терке и также добавляем к тесту. Перемешиваем.Из получившегося масла жарим оладьи на сковороде с разогретым маслом. Масла нужно немного. Огонь должен быть не слишком быстрым - иначе корочки начнут подгорать, а внутри оладьи будут сырыми.Подавать горячим - со сметаной, беконом или чем - то другим. Импровизация только приветствуется. Приятного аппетита :Р