Пицца с болгарским перцем и балыком

Непростой рецепт пиццы с болгарским перцем и балыком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 203 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 203 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная 175 г.
• Вода 130 мл.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Помидор 1 шт.
• Сыр российский 150 г.
• Балык свиной 150 г.
• Кетчуп 5 ст. ложк
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Душица сушеная орегано 2 ч. ложк

Пошагово

1. Тесто для пиццы получается тонкое и мягкое с хрустящими краями. Для начала нужно подготовить продукты. Очистить и помыть овощи.
2. Для приготовления теста смешать в глубокой миске чуть больше стакана муки, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. с горкой сухих дрожжей. Отдельно в стакане смешать теплую воду и 2 ст. л. оливкового масла (оливковое масло можно заменить любым растительным).
3. Воду с маслом вылить в миску с мукой и замесить не крутое эластичное тесто. Переложить тесто в смазанную растительным маслом глубокую тарелку и накрыть пищевой пленкой. Дать тесту подойти в 1,5-2 раза.
4. Пока подходит тесто, нужно порезать лук тонкими полукольцами и замариновать в половинке лимонного сока.
5. Сыр натереть на мелкой терке. Свинной балык тонко нарезать.
6. Сладкий перец поставить в духовку на 15-20 мин. при температуре 180°. Затем перец достать, остудить, очистить от корочки и семян, нарезать дольками.
7. После того, как тесто подойдет (примерно 20-30 мин. ), растянуть его тонким слоем по форме для выпекания пиццы. Сверху тесто смазать кетчупом или томатной пастой, разложить кольца помидор. Сверху притрусить щепоткой орегано.
8. Следующий слой - тертый сыр. Чем больше сыра - тем сочнее получается пицца. (Один итальянец подсказал, что в классической итальянской пицце сыр кладут под начинку).
9. Затем выкладываем кусочки балыка, дольки перца и полукольца маринованного лука. Притрушиваем орегано. Можно сверху полить 1-2 ст. л. оливкового масла для аромата. И отправляем в духовой шкаф на 20-25 мин.