Блины на кислом молоке толстые

Из кислого молока можно испечь вкуснейшие блины, вкусом которых будут наслаждаться ваши родные. Приготовьте блины с помощью этого рецепта и получите замечательный результат с минимальными затратами.

Если у вас скисло молоко, не спешите его выливать. Из кислого домашнего молока получаются отличные блины, которые вы сможете напечь своим родным к завтраку. Времени для приготовления теста вам понадобится чуть больше, чем обычно. Зато и блины будут наивкуснейшими, поверьте. Как приготовить блины на кислом молоке толстые, я расскажу вам в этом рецепте. Готовим и пусть ваш день начнется из вкусного завтрака с блинами.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 180 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 5 порций

• Кислое молоко — 2 Стакана
• Яйцо — 5 Штук
• Сахар — 1-2 Ст. ложек (по вкусу)
• Соль — 1 Щепотка
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Мука пшеничная — 320 Грамм (примерно 2 стакана)
• Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазывания сковороды)

Пошагово

1. Отделить белки от желтков.
2. Добавить к желткам соль и сахар и взбить миксером минуты 3-4.
3. Растопить сливочное масло, но оно не должно быть горячим!
4. Взбиваем желтки и вливаем к ним растопленное сливочное масло.
5. И всыпаем треть муки, при этом взбиваем.
6. Добавляем сначала один стакан кислого молока, перемешиваем, затем добавляем второй стакан. Перемешивать можно миксером, а можно и ложкой. А теперь досыпаем оставшуюся муку и опять перемешаем тесто.
7. Белки взбиваем в пену.
8. Добавляем белки к тесту и перемешаем аккуратно снизу вверх до однородности теста. Тесто должно быть немного гуще, чем на обычные тонкие блины, но не такое густое, как на оладьи
9. Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Если сковорода с антипригарным покрытием - смазывать не надо. Наливаем на сковороду тесто половником и поворачивая сковороду распределяем тесто по поверхности.
10. Жарим блины на среднем огне минуты 3-4 с каждой стороны. Нижняя сторона подрумянилась, а верхняя уже не блестит - переворачиваем блин.