Картофельный суп с помидорами

Предлагаю приготовить новый интересный овощной суп на курином бульоне. Летние овощи в соединении с куриным бульоном и ароматной зеленью порадуют и вкусно накормят вашу семью.

Для приготовления картофельного супа с помидорами используется куриный бульон и смесь свежих летних овощей. В результате полученное блюдо представляет собой смесь ароматов и вкуса самых разных вкусных продуктов: помидоров, сладкого перца, лука и традиционного картофеля. Особую пикантность блюду добавляет сочная зелень и мелко порезанный лук. Блюдо напоминает традиционный овощной суп, но получается намного интереснее и питательнее. Обязательно стоит попробовать.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 232 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Куриный бульон — 250 Миллилитров
• Чеснок — 1 Штука
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука
• Помидор — 4 Штуки
• Картофель — 0,5 Килограмма
• Яйца вареные — 3 Штуки
• Тмин — 1 Щепотка
• Укроп — 1 Пучок
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. До начала работ подготовьте все необходимые продукты. Это поможет вам быстрее разобраться с тем, как приготовить картофельный суп с помидорами.
2. До начала работ необходимо определенным образом подготовить помидоры. Для этого на овощах сделайте надрезы в форме крестика. Ошпарьте помидоры кипятком. Сразу же овощ окуните в холодную воду. Теперь вы сможете легко удалить кожуру.
3. Отделите перец от семян. Лук, чеснок, перец и помидоры порежьте на небольшие кусочки.
4. Все овощи измельчите на блендере. Полученное овощное пюре необходимо заправить тмином.
5. Поставьте на плиту кастрюлю с пюре, начните его варить. Для того чтобы овощи не подгорели, необходимо немного их помешивать. Через 8 минут влейте куриный бульон, добавьте соль и продолжайте варить суп.
6. Приступайте к приготовлению картошки. Очистите ее от кожуры, порежьте на две части, опустите в кастрюлю с супом и варите до готовности. Перед окончанием добавьте зелень. Перед подачей в каждую тарелку положите порезанное яйцо.