Творожный кекс по ГОСТу

Для своих любимых сладкоежек я добавила изюм и помадку.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 294 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 150 г
• Масло сливочное — 75 г
• Сахар — 165 г
• Творог (18% в оригинале, у меня рама крем бонжюр) — 130 г
• Яйцо куриное (маленькие без скорлупы - 2 шт ) — 80 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Изюм — 1 горст.
• Масло растительное (для смазывания формы)

Пошагово

1. Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком.
2. Добавить творог, если крупный - потереть через сито. Продолжать взбивать до однородной массы.
3. Добавить два маленьких яйца или 1 яйцо и 1 желток. Взбить.
4. Добавить муку просеянную с разрыхлителем. Взбить до однородной массы.
5. Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть. Слить воду, просушить, добавить тесто.
6. Форму (18 х9) накрыть пекарской бумагой, смазать маслом, вылить в нее тесто. Запекать при 170* 60-70 минут. Проверить готовность шпажкой.
7. В магазине увидела вот такую помадку. Готовится она 5 минут. Удачный вариант, когда нужно очень быстро или когда нет необходимых продуктов. Как раз пришло время ее испытать. Пакет залить очень горячей но не кипящей водой, оставить на 5 минут, помадка должна стать мягкой. Для однородной консистенции размять пакет пальцами. Срезать уголок, покрыть помадкой выпечку, дать ей застыть.
8. Разрез остывшего кекса. Приятного чаепития!