Грушевое варенье с кардамоном

Национальная кухня:
  1. z_vasilina

    By:z_vasilinain: 24 янв 2017
    Загребельная

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    27

    Простой рецепт грушевого варенья с кардамоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 333 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 333 килокалорий

    Грушевое варенье с кардамоном

    Ингредиенты на 3 порции

    • 2,5 кг груш, в идеале сорта бартлет
    • 1 кг сахара
    • 100 мл свежего лимонного сока
    • 8–10 коробочек кардамона
    • 1 палочка корицы
    • 2 ст. л. яблочного уксуса

    Пошагово

    1. Налейте в миску холодной воды, добавьте уксус. Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки и аккуратно вырежьте сердцевину. Положите груши в миску с подкисленной водой.
    2. Раздавите коробочки кардамона. Разломите палочку корицы на 2–3 части, несильно ударив по ней чем - нибудь тяжелым.
    3. Влейте в сотейник 100 мл холодной воды и лимонный сок, всыпьте сахар. Доведите на сильном огне до кипения, убавьте огонь до среднего, снимите пену.
    4. Положите специи в сироп и варите 5 мин. Удалите шумовкой или пинцетом корицу, кардамон оставьте.
    5. Положите в сироп груши, вынимая их шумовкой из подкисленной воды и давая ей стечь. Очень аккуратно перемешайте. На максимальном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, варите 3 мин. Снимите с огня и полностью остудите, 3 ч.
    6. Перемешайте, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения, уменьшите огонь, варите 3 мин., остудите, 3 ч. Повторите еще дважды. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.
     


  2. ГаляБ

    By:ГаляБin: 3 фев 2017
    Галя Б

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    40
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    jwoera и З_Дараева нравится это.
  3. kefmo

    By:kefmoin: 4 мар 2017
    Member

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    36
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  4. dinap

    By:dinapin: 19 апр 2017
    Пущина

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    29
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    xxzopzee и Анюша_Л нравится это.
  5. Cofzolxbm

    By:Cofzolxbmin: 22 дек 2017
    Ира Х

    Регистрация:
    22 май 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    11
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  6. Eejeooabu

    By:Eejeooabuin: 12 окт 2018
    Жигунова Мина

    Регистрация:
    18 мар 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    4
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
Top