Пирожки с картошкой и грибами

Всеми любимые пирожки с картошкой и грибами, ну что может быть вкуснее? Хорошее дрожжевое тесто прекрасно сочетается с отварным картофелем и поджаренными шампиньонами.

Хотелось бы поделится с вами простым рецептом приготовления пирожков с картошкой и грибами. Из ингредиентов на тесто вам понадобятся: мука, молоко, сухие дрожжи, соль и яйца. Для начинки необходим картофель и грибы, можете использовать любые, я взял шампиньоны. Так же, для запекания вам понадобится бумага для выпечки, заранее позаботьтесь об этом. Удачи!

Количество порций: 6-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 140 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко — 3,5 Стакана
• Мука — 3-4 Стаканов
• Дрожжи сухие — 1 Штука (пакетик)
• Соль — По вкусу
• Яйца — 4 Штуки
• Масло сливочное — 150 Грамм
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Картофель — 6 Штук
• Грибы шампиньоны — 400 Грамм

Пошагово

1. Для начала приготовим дрожжевое тесто. Подогретое молоко влейте в глубокую емкость, всыпьте дрожжи и пол стакана муки, перемешайте. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто немножко поднялось. Затем добавьте сливочное масло, яйца. Посолите и перемешайте.
2. Теперь добавьте еще муки и замесите тесто. Емкость ставим в теплое место на 30 минут, а пока тесто подходит, займемся начинкой.
3. Картошку чистим и мелко нарезаем. Затем ее нужно отварить в подсоленной воде до готовности. Отварной картофель натираем на мелкой терке.
4. Шампиньоны мелко нарезаем.
5. Обжариваем на растительном масле. Жарим до золотой корочки.
6. Смешайте картофель с шампиньонами.
7. Сформируем пирожки. Небольшой кусок теста раскатайте в лепешку, в серединку вложите начинку.
8. Сложите вместе противоположные края лепешки, плотно их защипнув.
9. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него пирожки. Кладем ровными рядами, чтобы пирожки не касались друг друга. Каждый пирожок смажьте взбитым яйцом. Выпекаем 25-30 минут при средней температуре.
10. Готово! Приятного аппетита!