Плацинды с капустой

Плацинды с капустой - это божественно вкусные жареные пирожки молдавской кухни. Готовятся они из тонкого нежного теста и могут начиняться разной начинкой. Мы будем использовать квашеную капусту.

Плацинды с капустой - очень вкусные молдавские пирожочки, которые впервые я попробовал еще в студенческом общежитии миллион лет назад. Они были именно с квашеной капустой, и я до сих пор помню какие они были вкусные (может я просто был очень голодный?) ) Простой рецепт плацинд с капустой я нашел в интернете (правда с другой начинкой), приготовил - получилось очень вкусно. Из указанного количества ингредиентов приготовите 8 пирожков. Две штучки рассчитаны на одну порцию. Вполне сытно, а если еще и с бульончиком подать - получится полноценный обед! Удачи в приготовлении!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 113 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука — 2-3 Стаканов
• Вода — 1 Стакан
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Сода — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Квашеная капуста — 700 Грамм
• Лук — 1/1, Штуки

Пошагово

1. Берем все необходимые ингредиенты.
2. Капусту тушим в масле около 20 минут. В это время делаем тесто. В воде растворим соль, соду и растительное масло. Затем добавляем 2 стакана муки. Перемешиваем и постепенно досыпаем оставшуюся муку. Затем вымешиваем тесто руками.
3. Скатываем шарик и оставляем его полежать под полотенцем в комнатной температуре около 30 минут.
4. Затем тесто делим на 8 равных частей.
5. Каждый кусочек тонко раскатываем и в центр кладем несколько ложек начинки.
6. Залепливаем таким образом как на фотографии.
7. Проходимся по нему скалкой. делаем это аккуратно.
8. Затем каждый пирожок обжариваем в небольшом количестве масла на сильно раскаленной сковородке. Каждую сторону обжариваем по 5 минут.
9. Каждый обжаренный плацинд выкладываем на бумажное полотенце, а затем выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!