Во многих кафе и даже семьях чурек считается незаменимым продуктом на столе. Это блюдо азербайджанской кухни стало популярным достаточно давно, а многие уже готовят чурек и в домашних условиях. Великолепная альтернатива привычному хлебу. Сегодня чурек подают не только в кафе и традиционных ресторанах, но многие готовят его сами. Очень рекомендую обратить внимание на этот рецепт!Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 211 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 10 порцийДрожжи — 50 ГраммСоль — 1 Ст. ложкаСахар — 2 Ст. ложкиТеплая вода — 300 МиллилитровТеплое молоко — 200 МиллилитровРастительное масло — 3 Ст. ложкиЯйца — 2 ШтукиКунжут — По вкусуМука — 1 КилограммПошагово1 Тесто готовим таким образом: смешиваем молоко и теплую воду. К массе добавляем дрожжи, соль и сахар. После - 2 яйца и растительное масло. Все тщательно смешиваем. Муку лучше просеивать и постепенно добавлять к замесу теста.Пока тесто подходит, разогреваем духовку до 200 градусов. Когда тесто второй раз увеличиться, с ним можно начинать работать. Разделяем его на 15 частей, каждую из которых раскатываем ладонями в «колбаску».Смазываем противень растительным маслом и выкладываем наши заготовки. Отправляем в духовку и убавляем огонь до 170 градусов. Выпекаем около 15 минут.После выпекания, смажьте поверхность чурека взбитым яйцом и дайте немного остыть. После этого можете посыпать кунжутом, нарезать и подавать к столу.По форме, можно приготовить чурек азебайджанский в домашних условиях и круглый (по желанию).