Вкуснейшее блюдо с легким чесночно-ореховым ароматом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 309 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздникИнгредиенты на 7 порцийСвиная корейка на ребрышках — 1 кгОреховая приправа (+ щепотка) — 1 ч. л.Болгарский перец — 300Чесночные стрелки — 25 штПомидор — 2 штЗеленый лук (белая часть) — 1 пуч.Смесь сушеной зелени (петрушка, базилик, укроп) — 1 ч. л.Бульон мясной — 200 млМасло растительноеСоль (по вкусу и желанию)ПошаговоКорейка на ребрышках.Разрезаем корейку поперек, между ребрышками.На мясе делаем острым ножом с двух сторон надсечку - сеточку.Срезаем мясо с ребра на две третьи длины ребра. Посыпаем Ореховой приправойВот так должны выглядеть куски мяса с косточкой.Оборачиваем мясо вокруг косточки, т. е. формируем котлету.Если требуется, то закрепляем деревянными шпажками.В глубокой сковороде разогреваем масло, кладем котлеты.Обжариваем со всех сторон.Нарезаем чесночные стрелки.Добавляем к мясу.Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем крупной соломкой. Вместе с порезанными дольками помидорами добавляем в сковороду с котлетами.Затем добавляем лук, смесь сушеной зелени и щепотку Ореховой приправы. Доливаем бульон или воду, доводим до кипения.Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на небольшом огне.Приятного аппетита!
@ankaz, рецепт свиной котлеты на косточке с летними овощами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!