Салат из авокадо

Разноцветный салат из авокадо в новогодний праздник

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 50 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• помидор
• болгарский перец
• корень сельдерея
• луковица
• кукуруза
• зеленый горошек
• 15 маслин без косточки
• сыр
• смесь оливкового масла и уксуса
• листья салата
• соль
• авокадо
• лимон

Пошагово

1. Помидор, перец, сельдерей и лук мелко нарезаем. Маслины нарезаем колечками, часть оставляем для украшения, сыр измельчаем вилкой. Все соединяем, прибавляем кукурузу и горошек, заправляем, солим, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.
2. Авокадо разрезаем пополам (вдоль), чистим от кожуры и вынимаем косточку. Сбрызнув лимонным соком, раскладываем половинки авокадо на блюдо, выстланное листьями салата, наполняем выемки салатом и украшаем маслинами