Картофельная запеканка

Картофельные запеканки бывают разными — с мясом, птицей, сыром, грибами. Мы предлагаем приготовить пастуший пирог (shepherd’s pie), который, несмотря на название, является самой настоящей картофельной запеканкой с фаршем. В Британии, на родине пирога, фарш традиционно готовят из баранины. Однако в рецепте на lady.mail.ru «разрешается» использовать любой фарш.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 118 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• фарш мясной 500 г
• картофель 1 кг
• морковь 1 шт.
• зеленый горошек (свежий или замороженный) 50 г
• лук 1 шт.
• чеснок 2 дольки
• яйца куриные 1 шт.
• масло сливочное 30 г
• масло оливковое 1 ст. л.
• соль по вкусу
• специи по вкусу

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук, морковь и чеснок мелко нарезать.
3. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла.
4. Добавить фарш и обжаривать все вместе.
5. Добавить специи по вкусу.
6. Также можно добавить томатную пасту.
7. Отварить картофель до готовности и приготовить из него пюре с добавлением сливочного масла и яйца.
8. На дно формы выложить фарш.
9. Добавить к фаршу зеленый горошек и аккуратно перемешать.
10. На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.
11. При помощи вилки можно сделать узоры.
12. Совет.
13. При желании верх запеканки можно посыпать тертым сыром.
14. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25—30 минут.
15. Украсить зеленью.
16. Готово! Приятного аппетита!