Сложный рецепт рулетов из цукини с начинкой из рубленого мяса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 222 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 222 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийлук репчатый крупный – 1 шт.орехи грецкие – 1 ст. л.яйцо куриное – 4 шт.масло оливковое – 1 ст. л.чеснок молодой – 2 зубчикамясо рубленое – 400 гсливки – 200 млбульон мясной – 100 мл (опционально)цукини – 3 шт.сыр натертый – 5 ст. л.сметана охлажденная – 100 гзелень (шнитт - лук)соль – по вкусуорех мускатныйперец черный молотый – по вкусуприправа Итальянские травыПошаговоЦуккини вымыть, нарезать на тонкие полоски. Бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.Лук и чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. К мясу положить рубленую зелень, измельченные грецкие орехи, 2 ст. л. сыра, перемешать. Добавить обжаренный лук, чеснок, 1 яйцо, соль, перец, тщательно размешать.Выложить немного фарша на край полоски из цуккини, скрутить рулет, поставить вертикально в смазанную жиром форму. Плотно заполнить рулетами всю форму.Смешать оставшиеся яйца и сливки, добавить сыр, сметану. Если смесь густая, то добавить бульон.Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и Итальянскими травами. Залить смесью рулеты.Запекать в предварительно разогретой до температуры 180°C духовке в течение 45 минут.