Прекрасная альтернатива уже наскучившей пицце - несладкие открытые пироги. Этот с нежной рикоттой и хрустящим беконом - один из самых удачных вариантов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 52 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 3 порцииСлоеное тесто 1 большой листСвежие грибы (можете взять шампиньоны) 500 гЛук - шалот 2 шт.Рикотта 400 гБекон 5 ломтиковСвежий тимьян 1 ст. л.Оливковое масло 2 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговоРазогрейте духовку до 220 градусов.Раскатайте тесто, выложите в форму, часто наколите вилкой и отправьте в холодильник.Очистите и нарежьте лук - шалот и грибы.Мелко порубите тимьян.Бекон порежьте полосками (или как нравится).Разогрейте масло на сковороде.Обжарьте лук и грибы 10 минут. Приправьте солью и перцем.Смажьте основу пирога рикоттой. Сверху посыпьте солью и мелко порубленным тимьяном.Выложите грибы и накройте полосками бекона.Отправьте в духовку и выпекайте 20 минут до золотистого цвета.Подавайте горячим.