Сырная запеканка с мясом и картофелем

Сырная запеканка с мясом и картофелем - одно из любимых блюд мужской половины нашей семьи. Очень сытное, вкусное и жирноватое. Быстрый и простой способ накормить вечно голодных мужчин

Пожалуй, один из любимых рецептов моего мужа. Накормить его бывает достаточно сложно, но это сытное блюдо помогает справиться с этой задачей. Муж и сам это блюдо любит готовить - оно готовится очень просто и без особых хлопот, а получается, как я уже сказала выше, сытным и вкусным. Хороший вариант для большого семейного ужина - готовишь сразу большое количество продуктов, и в итоге все остаются сытые и довольные.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 205 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Картофель — 1,5 Килограмма
• Лавровый лист — 1 Штука
• Соль — - По вкусу
• Оливковое масло — 4 Ст. ложки
• Свинина — 500 Грамм
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Сливки жирные — 1 Стакан
• Укроп свежий — 1/1, Чашки
• Тертый сыр моцарелла — 1 Стакан

Пошагово

1. Картофель чистим, моем и нарезаем на крупные кусочки.
2. Кладем картофель в холодную воду, добавляем соль и лавровый лист, варим примерно 10-15 минут после закипания - картофель должен протыкаться вилкой, но оставаться не до конца готовым.
3. Сливаем воду с картофеля, отставляем его.
4. Пока картофель варится, нарежем свинину на небольшие кусочки.
5. Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем в нем нашу свинину - примерно 7 минут на быстром огне. Не забывайте переворачивать кусочки, чтобы они не пригорали. Где - то в середине приготовления добавьте в сковороду соевый соус, перемешайте.
6. Когда мясо покроется коричневатой корочкой, снимаем его с огня, перекладываем в тарелочку.
7. Чеснок выдавить через чеснокодавку и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Чеснок нужно постоянно перемешивать, иначе подгорит.
8. Затем чеснок извлекаем из сковороды, в той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук. Опять до золотистости.
9. Обжаренный лук смешиваем с обжаренным чесноком.
10. В большой миске смешиваем картофель, стакан жирных сливок, измельченный свежий укроп, лук и чеснок. При желании, добавьте какие - нибудь специи. Перемешиваем.
11. Выкладываем картофель в форму для запекания.
12. Сверху выкладываем кусочки мяса. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15 минут. Можно накрыть форму фольгой, чтобы не подгорело.
13. Спустя 15 минут достаем форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем все тертым сыром - и отправляем в духовку еще на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.
14. Запеканка готова!