Блины с творогом и фруктами

На «Леди Mail.Ru» немало рецептов для вкусного празднования Масленицы (см. наши пошаговые мастер-классы по приготовлению черничных блинчиков, заварных блинов на кефире). Сегодня мы делимся оригинальным рецептом сладких блинов с творогом и фруктами.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Желирование

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 126 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 3 порции

• яйца куриные 2 шт.
• молоко коровье 130 мл
• мука 50 г
• яблоки 70 г
• творог 60 г
• бананы 70 г
• сахар 17 г
• изюм 10 г
• соль 2 г
• масло растительное 10 мл
• масло сливочное 20 г
• корица 2 г
• ванильный сахар 1 г
• мед (для подачи) 50 г
• сметана (для подачи) 50 г
• малина (для подачи) 20 г
• мята (для подачи) 2 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Взбить яйцо с сахаром и солью до пышной пены.
3. Добавить просеянную муку и размешать до однородной массы.
4. Влить молоко и размешать, чтобы не было комков.
5.  Добавить подсолнечное масло.
6. Испечь тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной жиром .
7. Очистить яблоко.
8. Порезать яблоко соломкой.
9. Добавить корицу и сахар.
10. Перемешать.
11. Порезать соломкой бананы.
12. Изюм промыть и ошпарить кипятком.
13. Смешать изюм и творог.
14. Добавить в массу ванильный сахар.
15. Начинки выложить на блины и свернуть каждый в трубочку.
16. Блин без начинки смазать взбитым яйцом.
17. Выложить на него три подготовленных блина с разной начинкой и завернуть.
18. На сковороде растопить сливочное масло.
19. Обжарить блин до румяной корочки со всех сторон.
20. Поставить блин в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
21. Готовый блин нарезать на кусочки.
22. Подавать с медом и сметаной.
23. Украсить малиной и мятой.
24. Приятного аппетита!