Из плодов абрикоса получаются отличные крепленые и сладкие вина.Легкость приготовленияПредлагаю вам попробовать очень вкусное вино из абрикосов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 8 д 40 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 46 килокалорийИнгредиенты на 30 порцийАбрикосы 3 кгСахар (375 грамм на 2 литра полученного сока) по вкусуВода по вкусуПошаговоОчень важную роль в процессе приготовления абрикосового вина по такому рецепту играет качество собранных плодов.Не подходят для изготовления вина перезревшие и поврежденные плоды.Также не рекомендуется использовать абрикосы, собранные с земли.Собранные зрелые абрикосы не следует мыть – лучше протереть их сухой чистой тряпочкой.Затем из плодов необходимо вынуть косточки и растереть абрикосы до образования кашицы.Под прессом из полученной мякоти выжимают сок.К выжатым ягодам доливают воду и отстаивают полученную смесь около суток.Выжатый сок смешивают с полученным настоем, добавляют сахар (375 грамм сахара на 2 литра сока).Затем оставляем сок для брожения в теплом месте.Когда процесс брожения заканчивается, готовое абрикосовое вино отфильтровывают и разливают по бутылкам.Вино из абрикосов хранят в прохладном затемненном месте.