Несложный рецепт харчо со сливами грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 399 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Супы, Грузинская кухня, Суп «Харчо»Сложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часа 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 399 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМясо 500 гРепчатый лук 2 штукиЧеснок 3 штукиПомидоры 100 гРис ½ стаканаСливы ½ стаканаСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуКинза по вкусуПетрушка по вкусуУкроп по вкусуПошаговоМясо обмыть, нарезать небольшими кусками из расчета 3–4 куска на порцию, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Появляющуюся на поверхности пену снимать шумовкой.Через 1,5–2 часа положить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, кислые сливы, соль, перец и варку продолжать еще в течение 30 минут.Томат слегка поджарить на масле или жире, снятом с бульона, и за 5–10 минут до окончания варки добавить в суп.При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки или укропом.Харчо готовят преимущественно из говяжьей грудинки, но можно ее заменить и бараньей грудинкой. Свежие помидоры можно заменить на 2 столовые ложки томатного пюре.
@Носаненко Л, очень интересная идея! ща попробуем приготовить харчо со сливами по этому простому рецептику.