Котлеты из молодой капусты

Непростой рецепт котлет из молодой капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 70 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 70 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• 1 небольшой кочан молодой капусты
• 1 средняя картофелина
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 желтка
• 2 ст. л. сметаны
• 0,5 стакана манки + еще, по необходимости
• 1 ст. л. с горкой крахмала
• топленое масло
• сметана для подачи
• соль
• свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Нашинкуйте довольно тонко капусту, затем порубите поперек.
2. Очистите картофель и чеснок. Натрите картофель на средней терке, чеснок – на мелкой. Смешайте картофель, капусту, чеснок, сметану и манку в миске. Дайте постоять 5 мин.
3. Взбейте яйцо с желтками, крахмалом, солью и перцем. Смешайте с овощной массой. Если она получилась слишком жидкой, добавьте еще манки и дайте постоять еще 5 мин.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. В сковороде с толстым дном нагрейте топленое масло. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки и обжаривайте в масле до румяной корочки с обеих сторон.
5. Обжаренные котлетки доведите до готовности в духовке, примерно 15 мин. Подавайте горячими, со сметаной.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления