Пицца с сыром моцарелла и вялеными помидорами

Непростой рецепт пиццы с сыром моцарелла и вялеными помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 589 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 589 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Томатная паста 4 столовые ложки
• Мука с разрыхлителем 245 г
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Сыр моцарелла 150 г
• Вяленые помидоры в масле 110 г
• Маслины без косточек 12 штук
• Свежие грибы 50 г
• Каперсы 2 столовые ложки
• Листья базилика 2 столовые ложки
• Зелень 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Нарезать грибы, моцареллу нарезать кубиками, маслины кружочками. Слить масло из вяленых помидоров (2 столовые ложки оставить), помидоры нарезать.
2. Просеять 225 г муки (оставшаяся пойдет на присыпание стола при раскатывании теста), добавить измельченную зелень, 1/1, чайной ложки соли, перец. В центре сделать углубление и влить туда 2 столовые ложки оливкового масла и 4 столовые ложки воды. Замесить мягкое тесто (тесто не должно приставать к рукам).
3. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымесить. Раскатать лепешку круглой формы диаметром с дно сковороды.
4. Разогреть в сковороде столовую ложку оливкового масла, положить лепешку и обжарить ее на слабом огне с одной стороны, пока она не подрумянится, примерно 5 минут. Переложить на смазанную оливковым маслом тарелку. Разогреть в сковороде еще немного оливкового масла и положить лепешку обжариваться с обратной стороны.
5. Пока лепешка готовится, смазать поверхность томатной пастой, сверху положить кусочки моцареллы, нарезанные вяленые помидоры, маслины, грибы, каперсы и измельченные листья базилика. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, оставшимся от помидоров.
6. Как только лепешка будет готова, поставить сковороду под разогретый гриль на 3 минуты, чтобы сыр расплавился.