Запеканка из свежей капусты с перловкой и грибами

Непростой рецепт запеканки из свежей капусты с перловкой и грибами азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 290 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 290 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• шампиньоны 300 г
• крупа перловая 100 г
• капуста белокочанная 600 г
• масло подсолнечное 50 мл
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• сметана 100 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• базилик (для украшения)
• сыр (твердый) 100 г

Пошагово

1. Крупу отварить до готовности.
2. Грибы обжарить с луком и морковью.
3. Отдельно поджарить капусту, добавить к ней грибы с овощами и выложить крупу.
4. Всё перемешать, добавить соль и перец.
5. Яйца взбить со сметаной, посолить.
6. Влить смесь в капусту и перемешать.
7. Форму керамическую смазать маслом и выложить капусту с крупой и грибами.
8. Присыпать тертым сыром.
9. Поставить в духовку при 180 градусах на 15 минут.
10. Готовую запеканку украсить базиликом.
11. Подавать с вялеными помидорами.
12. Приятного аппетита!