Оригинальный рецепт всем известного мясного блюда. Очень нежно, сочно!Котлетки с добавлением овсяных хлопьев получаются очень мягкими, нежными, сочными и вкусными! Фарш - однородный, хорошо держит форму,не растекается во время жарки котлет. Котлеты не пристают к сковороде, не разваливаются. Их делать - одно удовольствие! Такие котлетки очень понравились моим детям, да и взрослые были довольны.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 173 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКуриный фарш 600 грКуриные яйца 1 шт.Овсяные хлопья (имеется в виду стакан объемом 250 мл) 0.5 стак. (200 мл)Молоко (имеется в виду стакан объемом 250 мл) 0.25 стак. (200 мл)Лук 1 шт.Чеснок 2 зубч.Перец черный молотый 0.5 чайн. л.Специи сухие (например, 0,5 ч. л. хмели - сунели) по вкусуЗелень (необязательный ингредиент! у меня - укроп, 4 веточки) по вкусуСоль (1 ч. л. ) по вкусуРастительное масло (для жарки котлет) 2 стол. л.ПошаговоПродукты, необходимые для рецепта Котлет с хлопьями. Лук и чеснок очищаем от шелухи, моем. Фарш берём любой готовый или сами прокручиваем через мясорубку. Специи берите любые, которые Вы любите. Я взяла хмели - сунели и чёрный молотый перец. Также я взяла немного укропа, но если Вы не любите зелень в котлетах, - не кладите её.Залейте молоком овсяные хлопья, размешайте.Дайте хлопьям настояться в молоке минут 20-30. Так (на фото) выглядит готовая молочно - овсяная смесь. Это - один вариант.Второй, не менее интересный, вариант заливки для хлопьев: можно взбить вилкой яйца и молоко и залить этой смесью хлопья, а не только одним молоком и так же настоять хлопья в молочно - яичной смеси те же 20-30 минут.Мелко нарезаем репчатый лук и зелень (если Вы её будете класть в фарш).В миску с фаршем добавляем измельчённые лук и зелень, выдавленный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу и яйцо (в том случае, если Вы его предварительно не добавляли в заливку для хлопьев). Всё перемешиваем.Добавляем к фаршу овсяную массу, тщательно вымешиваем фарш (постукиваем, похлопываем, подбрасываем, - кто как привык).Далее, окуная руки в пиалу с водой, мокрыми руками, формируем котлеты. Из указанного объема продуктов у меня получилось всего 12 штук котлет.Если Вы предпочитаете котлеты в панировке, то, пожалуйста, - можете запанировать их.Теперь жарим котлеты с обеих сторон до румяной корочки, предварительно раскалив сковороду и хорошенько прогрев масло (у меня ушло 2 ст. л. растительного масла).Затем сковороду накрываем крышкой и на маленьком огне пропариваем (обязательно!) котлеты, или добавив воду или сметану, тушим (чтобы хлопья хорошенько распарились). Выкладываем вкусные и нежные котлетки на тарелки. Можно подать к ним гарнир: картошечку, кашу и т. д. Приятного аппетита!Если потушить котлетки в каком - нибудь соусе (мне больше нравится сметанный), то получатся котлеты «нежнее нежного».Кстати, из этого фарша получаются очень вкусные фрикадельки для супа. Попробуйте!