Свиные мини-рулеты

Простой рецепт свиных мини-рулетов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 245 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 245 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина 650 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Пищевая соль 1.5 ст. ложк
• Смесь перцев 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 0.3 стак.

Пошагово

1. Свиные мини - рулеты прекрасно подойдут для обеда. Вкусное и сытное блюдо. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре. А лучше всего - свежие овощи. Количество специй здесь указанно минимальное, т. к. готовилось с учетом того, что рулетики будут есть дети. А если вы будете готовить исключительно для взрослых, то я рекомендую класть побольше специй. Берем мякоть свинины, режем ее на кусочки. Отбиваем каждый кусочек кухонным молоточком.
2. Лук чистим от шелухи и мелко шинкуем. Морковь чистим и трем на крупной терке.
3. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем овощи и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
4. Берем отбитый кусочек мяса, солим его и перчим. Посередине выкладываем обжаренные овощи.
5. Аккуратно сворачиваем в рулетик. Прокалываем рулетик половинкой зубочистки, чтобы он не развалился при готовке.
6. Те же манипуляции проделываем со всеми кусочками мяса.
7. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем рулетики. Обжариваем сначала 10-15 минут под крышкой, а затем снимаем крышку и жарим еще 15 минут до золотистого цвета.
8. Тушить мясо в кастрюле дополнительно не нужно, сразу можно подавать к столу. Перед подачей вытащите зубочистки. Вот и все, свиные мини - рулеты готовы. Приятного аппетита!