Несложный рецепт лягушачьих лапок в сметанном соусе с белым вином французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 23 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 23 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, ОбедИнгредиенты на 4 порциимасло сливочное – 120 глуковица маленькая – 1 шт.чеснок – 4 зубчикамасло растительное – 4 ст. л.петрушка – 50-60 г (1 пучок )мука – 1/1, стаканаперец черный молотый – 1/1, ч. л.лапки лягушачьи – 0.5 кгсметана – 200 гвино белое – 2/2, стаканасоль – 1 ст. л.ПошаговоМуку смешать с солью и перцем. Обвалять а этой смеси лапки.На сковороде растопить 60 г сливочного масла, добавить 3 ст. л. растительного, нагреть и выложить туда лапки. Обжарить 1 минуту на большом огне. Влить вино.Тушить 5-7 минут на большом огне. Как только лапки зарумянятся выложить их на бумажные салфетки, дать стечь лишнему жиру.Лук и чеснок измельчить в процессоре или мелко нарезать. Обжарить до прозрачности на 1 ст. л. растительного масла.В кастрюле для тушения растопить оставшееся сливочное масло. Положить туда лапки, лук и чеснок. Обжарить все вместе на слабом огне. Мелко порубить петрушку, смешать со сметаной и добавить в кастрюлю. Аккуратно перемешать. Довести до кипения и выключить огонь, накрыть крышкой оставить на 15 минут.Подавать с картофелем.