Крестьянский хлеб в хлебопечке

Хочу познакомить вас с ещё одним очень вкусным хлебушком испечённым в хлебопечке. Благодаря высокому содержанию в тесте сухого молока этот хлеб очень долго сохраняется мягким и свежим, имеет плотный и красивый мякиш, хотя у меня в любом случае хлеб долго не лежит и съедается очень быстро. Этот хлеб идеален для приготовления бутербродов, вкусен с первыми и вторыми блюдами.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 4 часа 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: Пикник, ужин, обед, перекус, завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Вода 400 мл
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Молоко сухое 2.5 ст. л.
• Мука пшеничная 500 г
• Мука ржаная 160 г
• Соль крупнокристаллическая 2 ч. л.

Пошагово

1. Отмерять и взвесить все продукты для приготовления хлеба: муку пшеничную и ржаную, сухое молоко, подсолнечное масло, сухие дрожжи, соль и воду.
2. В ведро хлебопечки влить тёплую воду и подсолнечное масло. Затем всыпать сухое молоко. Продукты в хлебопечку следует закладывать в том порядке какой предполагает каждая индивидуальная модель.
3. Просеять пшеничную и ржаную муку.
4. Разровнять муку, по уголкам насыпать соль, а в центр сухие дрожжи.
5. Установить контейнер в хлебопечку, выбрать режим «французская выпечка», вес хлеба 1 кг, корочка средняя. Запустить программу. В моей хлебопечке программа длится 4 часа 15 минут.
6. По окончании программы извлечь хлеб из ведёрка, вынуть лопасть и остудить хлеб на решётке. Полностью остывший хлеб нарезается идеально. Приятного апппетита!