Классический букет виноградного вина поможет скрасить не один вечер.По этому рецепту можно приготовить домашнее вино из белого винограда или из черного - по вашему выбору.Простой кулинарный рецепт изготовления вина из винограда в домашних условиях я отыскала на сайте, посвященном грузинской кухне. Кстати, там было указано, что если в основу вина взять очень сладкий виноград, сахару для него не требуется вовсе. Сахар во время брожения увеличивает крепость, больше он, в принципе, ни на что не влияет. Ну, еще вино у нас получится, конечно же, чуть слаще.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 7 д 40 минКоличество порций: 80 порцийКоличество калории: 190 килокалорийИнгредиенты на 80 порцийВиноград 5 кгСахар 3 кгПошаговоВесь виноград хорошенько промываем под проточной водой, даем стечь лишней воде, после отделяем ягодки от стеблей и укладываем в глубокую посуду. Затем берем деревянный пестик и тщательно раздавливаем виноград так, чтобы получилась практически однородная масса. Не страшно, что там будут косточки, это нормально.После пересыпаем раздавленный виноград сахаром и оставляем в темном прохладном месте на недельку приблизительно. Затем полученное вино процеживаем через ситечко или несколько слоев мокрой марли и разливаем по бутылкам. Такое домашнее виноградное вино можно хранить в погребе, а подается к нему, как правило, мясная еда: говядина, свинина, баранина и так далее.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего виноградного вина... Но потом, попробовал - весьма вкусно!