Несложный рецепт свиного окорока в медово-апельсиновой глазури домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 312 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 312 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийСвиной окорок на кости 6 кгАпельсиновый сок по вкусуВода по вкусуРепчатый лук 2 головкиЛавровый лист 4 штукиГвоздика по вкусуКоричневый мягкий сахар 120 гПрозрачный мед 3 столовые ложкиАпельсины 3 штукиАпельсиновый маринад 3 столовые ложкиЗернистая горчица 3 столовые ложкиПошаговоС 3 апельсинов натрите цедру на терке, из 2 выжмите сок.Выложите мясо в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла мясо. Доведите до кипения, снимите с огня и слейте.Верните мясо в кастрюлю, влейте апельсиновый сок, чтобы он на половину покрыл мясо. Затем долейте воды, чтобы мясо было полностью покрыто.Очистите луковицы, разрежьте пополам и воткните в каждую по 2 гвоздики, добавьте в кастрюлю вместе с лавровыми листьями. Закройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 3 часа, по необходимости добавляя еще воды.Разогрейте духовку до 180 градусов.Достаньте мясо и переложите на противень. Острым ножом сделайте на мясе крестообразные надрезы и в центр каждого воткните гвоздику.Для глазури в миске смешайте сахар, выжатый из 2 апельсинов сок, натертую цедру, мед, апельсиновый мармелад и горчицу. Полейте сверху мясо.Запекайте 45 минут, поливая соками, до румяной корочки.Дайте слегка постоять и порежьте ломтиками. Сразу подавайте.Так же можете охладите окорок и подавать в качестве закуски.